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Las clases magistrales en la Fiesta de la Nutria

Las clases magistrales en la Fiesta de la Nutria

clases magistrales fiesta nutria

“La carne de nutria es un producto muy noble. Queremos que la gente se anime a probarla y tenerla en cuenta en su menú.  Estos animales son de criaderos. Alimentados con alfalfa, con granos, son muy sanos y tienen grasa sectorizada. La parte magra es bien sabrosa y muy dúctil. Se le puede aplicar muchas variedades de cocciones. Funciona muy bien a la parrilla. La nutria asada a la parrilla queda deliciosa.  El corte que tiene el animal una vez faenado oscila los cuatro kilos y es muy bueno para trabajar. Se puede hacer arrollada, deshuesada”,  destacó el chef Andrés Chaijale. 

El chef cordobés que tendrá a cargo la puesta en escena de la 11 edición de la Fiesta Provincial de la Nutria el próximo 4 y 5 de mayo habló sobre las bondades de este producto. «La carne de nutria una vez asada se parece a la carne de lechón. Por eso dora muy bien y queda muy rica a la parrilla. Los cocineros al tener alcance esta carne en nuestras manos nos ayuda a enriquecer nuestros menús».

 

fiesta provincial de la nutria

El encuentro reúne a los cocineros de Miramar de Ansenuza. «Ponemos en valor a los cocineros locales. Con ellos coordinamos las actividades», expresó.

Tener al alcance la carne de nutria abre este panorama de variedad para que la gente se anime a probarla de otro modo que no sean solo escabechadas.

Así se elabora este producto noble en los criaderos de Miramar de Ansenuza VIDEO:

 

140 Responses

  1. Natalia barrera dice:

    Yo participó

  2. LUIS AMERO dice:

    YO PARTICIPO

  3. María virginia dice:

    Yo participo Romani María Virginia… 900

  4. Fátima Olmedo dice:

    Yo participó

  5. Neli Adelina Diaz dice:

    Me gustaría ganar esa estadía en ese maravilloso Hotel

  6. Ana Luna dice:

    YO PARTICIPO – Luna, Ana Luz 451

  7. Noemí dice:

    La vez q fui me encantó comer nutria muy rica su carne yo participo 119

  8. María Evangelina Guzmán dice:

    Yo participo.
    Maria Evangelina Guzmán 043

  9. Marianela dice:

    Yo participo Marianela Bustos 155

  10. Paula dice:

    Participo 298 me encanta Miramar

  11. Bazan Juan Marcelo dice:

    yo participo 523

  12. Yo participó quiero me encanta ese lugar

  13. Mónica oluva dice:

    Yo participó.. .!!! Mónica Oliva…348…me encantaría poder ganarlo para mis padres..q tanta falta les hace ese descanso

  14. María Belén dice:

    Yo participo
    María Belén Curzi
    827

  15. Norma Maciá dice:

    yo participo. Norma Maciá 165

  16. Roxana Ceballos dice:

    Yo participo Roxana Alejandra Ceballos 858

  17. Roxana Alejandra Ceballos dice:

    Yo Participo

  18. Silvia dice:

    Yo participo….Silvia Tacca….527

  19. ricardo dice:

    muy buena idea hacer esta fiesta

  20. Lidia Rodríguez dice:

    Yo participo!!!!!!
    Rodríguez Lidia 867

  21. RUBEN CALCAGNO dice:

    YO PARTICIPO Y ME ENCANTARIA CONOCER 524

  22. RUBEN CALCAGNO dice:

    Yo participo RUBEN CALCAGNO 524

  23. Florencia dice:

    Yo participo
    Gonzalez Florencia 442

  24. Rosa del Carmen dice:

    Yo Participo!! Sueño con estar….Felicitaciones jornada que sera inolvidable…coronada con los mil colores del atardecer reflejados en la mar….Bellísimo!!!

  25. ..Yo Participo 863……Sueño con estar…Felicitaciones por esta jornada que promete ser inolvidable…coronada con los mil colores del atardecer reflejado en la mar….Bellísimo!!

  26. NANCY BOLLATI dice:

    YO PARTICIPO
    NANCY BOLLATI 814

  27. Yo participo
    Analia Balbuena 700

  28. Cristian dice:

    Yo participo! Cristian tassone 601

  29. Mariela peralta dice:

    Yo participo.
    Mariela peralta 420

  30. Claudia Marina Ludueña dice:

    Yo participo

  31. Claudia Marina Ludueña dice:

    Yo participo 171

  32. Natacha dice:

    Yo participó soy Natacha Maldonado 118

  33. Yanin Veronica Palomo dice:

    YO PARTICIPO, Veronica Palomo, 835

  34. Tejeda mirtha dice:

    Yo participó

  35. NELSON PABLO NIEVA , DNI dice:

    YO PARTICIPO.

  36. NELSON PABLO NIEVA , DNI dice:

    YO PARTICIPO..
    QUIERO VOLVER A DISFRUTAR LAS BELLEZAS DE MIRAMAR CON MI ESPOSA.

  37. Myriam Sainz dice:

    muy interesante la propuesta! qué lindo lugar. Felicitaciones por lo logrado y esperamos que sigan con más deseos por cumplir.¡Yo participo! myriam sainz dni 628

  38. JORGE KENIG dice:

    YO QUIERO PARTICIPAR PARA IR CON MI ESPOSA GRACIAS 912

  39. Lina Maria Musso dice:

    Yo participo 953

  40. Ramón Ellena dice:

    Yo participo»Ramón Ellena, 117

  41. Daniela Molina dice:

    Yo participó Daniela Molina 196 nos encantaría conocer el lugar ..

  42. Juan Carlos dice:

    Yo participo.
    Algarbe Juan Carlos. 503

  43. Jorge marcelo dice:

    Muy lindo lugar ,yo lo conozco,quiero llevar a mi señora ,ella que se lo pasa metida en casa ,le quiero dar una sorpresa,gracias

  44. Jorge marcelo dice:

    Muy lindo lugar ,yo lo conozco,quiero llevar a mi señora ,ella que se lo pasa metida en casa ,le quiero dar una sorpresa,gracias mis ultimo num.son 881

  45. Micaela Brochero dice:

    Yo participó.
    926

  46. Jose eduardo dice:

    Yo participó . jose eduardo Páez 355

  47. Delia esther Martínez dice:

    Yo participó

  48. Karina Seghieri dice:

    Yo PARtiCIPO DNI 178

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