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Las clases magistrales en la Fiesta de la Nutria

Las clases magistrales en la Fiesta de la Nutria

clases magistrales fiesta nutria

“La carne de nutria es un producto muy noble. Queremos que la gente se anime a probarla y tenerla en cuenta en su menú.  Estos animales son de criaderos. Alimentados con alfalfa, con granos, son muy sanos y tienen grasa sectorizada. La parte magra es bien sabrosa y muy dúctil. Se le puede aplicar muchas variedades de cocciones. Funciona muy bien a la parrilla. La nutria asada a la parrilla queda deliciosa.  El corte que tiene el animal una vez faenado oscila los cuatro kilos y es muy bueno para trabajar. Se puede hacer arrollada, deshuesada”,  destacó el chef Andrés Chaijale. 

El chef cordobés que tendrá a cargo la puesta en escena de la 11 edición de la Fiesta Provincial de la Nutria el próximo 4 y 5 de mayo habló sobre las bondades de este producto. «La carne de nutria una vez asada se parece a la carne de lechón. Por eso dora muy bien y queda muy rica a la parrilla. Los cocineros al tener alcance esta carne en nuestras manos nos ayuda a enriquecer nuestros menús».

 

fiesta provincial de la nutria

El encuentro reúne a los cocineros de Miramar de Ansenuza. «Ponemos en valor a los cocineros locales. Con ellos coordinamos las actividades», expresó.

Tener al alcance la carne de nutria abre este panorama de variedad para que la gente se anime a probarla de otro modo que no sean solo escabechadas.

Así se elabora este producto noble en los criaderos de Miramar de Ansenuza VIDEO:

 

140 Responses

  1. Jimena dice:

    Yo participo para ir con mi esposo ya q no tuvimos vacaciones

  2. Yo participo Muller Sergio daniel dni 698

  3. Raúl Francisco Alvelda dice:

    Yo participo.

  4. YANINA ANABEL dice:

    YO PARTICIPO! YANINA ANABEL 447

  5. Susana bonilla dice:

    Yo participo 248

  6. MARIA CECIIA DESPET dice:

    me encantaria conocer,

  7. Me encanta la fiesta de la nutria

  8. ANAHI FRANCIA dice:

    “Yo participo”

  9. Claudia irusta dice:

    Yo participo .Claudia Irusta 567 .fuimos en febrero y queremos volver!!!

  10. Elsa del valle Maidana dice:

    Yo participó para volver a esa maravilla de la naturaleza.

  11. Sergio Urain dice:

    Yo participo

  12. Maria Laura Galanzino Bonino dice:

    «yo participo»

  13. Maria Laura Galanzino Bonino dice:

    «yo participo» DNI: 681

  14. Norma Viviana Piña dice:

    Yo participo

  15. Rita López dice:

    Yo participo

  16. Fabiana Gonzalez dice:

    Yo participo # Fabiana Gonzalez 653

  17. Yo participo no tuve vacaciones me vendrian al pelo

  18. malvina alejandra torres dice:

    yo participo
    malvina torres 422

  19. Griselda Costamagna dice:

    Yo particio grise

  20. Griselda Costamagna dice:

    Yo participo

  21. Valeria dice:

    Yo participo! Valeria Brizuela 219

  22. Gladys Isaia dice:

    Los Felicito. YO PARTICIPÓ. Me encantaría estar allí. Mis padres han hecho su juventud en ese bello lugar.Mi abuelo paterno tenia criadero de Nutrias. Que hermoso recuerdo.

  23. Gladys Isaia.DNI dice:

    Los Felicito. YO PARTICIPÓ. Me encantaría estar allí. Mis padres han hecho su juventud en ese bello lugar.Mi abuelo paterno tenia criadero de Nutrias. Que hermoso recuerdo.

  24. Lorena dice:

    «Yo participo» Lorena Fabiola Carrara 376

  25. Matías Giménez dice:

    Yo participó, quiero regalarle una segunda luna de miel a mi esposa , ya que el 29 de abril cumplimos años de casados . DNI 307

  26. Maria Isabel Tejeda dice:

    Yo participo

  27. Lorena dice:

    «Yo participo» Lorena Aurora Espindola. 365

  28. Gabriela dice:

    Yo participo

  29. Gabriela dice:

    Yo participo Gabriela Bulacio 883,

  30. Almada jesica dice:

    Quiero solo ganarme algo… 28/12/89
    Soy de Josefina santa fe ..

  31. Sandra Milano dice:

    Yo quiero ir,me encantaria y es mi cumple!!! Todo perfecto!! Sandra 415

  32. Guillermo Manuel Appendino dice:

    YO PARTICIPO!!!!!!!!!

  33. alicia virginia Pascazzi dice:

    Nos gustaria participar a mi y mi esposo, hace mucho que queremos ir, pero nos atrasaron los rayo que le están haciendo, Ya termino y tendría que pasar un hermoso momento para olvidar. Muchas gracias

  34. Omar Norberto Lencina dice:

    Yo participo

  35. Jorge Díaz dice:

    Yo participo

  36. jorge curutchet dice:

    yo participo jorge curutchet 428

  37. Angelina Cervetto dice:

    Yo participo

  38. Daniel Alberto dice:

    Yo participó

  39. Natalia del valle barrera dice:

    Yo participo

  40. Daniel Oyola dice:

    Yo participó

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